Caractéristiques techniques du ciseau d'office 25 mm
Développé pour répondre aux besoins des cuisiniers pointilleux, ce ciseau d'office de qualité supérieure 25 mm offre des performances de coupe chirurgicales. Sa mécanique interne fluide permet une transmission de force optimale de la poignée jusqu'à l'extrémité de sa lame fine.
Une ingénierie dédiée à la découpe fine
La zone de coupe de 25 mm est spécifiquement dimensionnée pour les travaux de haute volée culinaire où les grands couteaux s'avèrent trop encombrants ou dangereux.
- Ajustement de l'axe : Un axe central renforcé qui évite le jeu entre les lames pour une coupe constante.
- Profil biseauté : Permet de glisser l'outil sous les ligaments ou les peaux fines avec une aisance remarquable.
- Finition brossée : Évite que les aliments collent aux parois pendant l'utilisation intensive.
Un outil indispensable pour les chefs de maison qui considèrent que la présentation d'un plat commence par la netteté de sa coupe.
Polyvalence et applications en cuisine
Ce ciseau excelle dans la découpe des herbes, le parage minutieux des viandes ou le calibrage des éléments de décoration sur vos assiettes. Sa polyvalence en fait l'allié incontournable de vos ateliers culinaires quotidiens.
Spécifications détaillées
| Longueur utile | 25 mm |
| Matériau | Alliage d'acier trempé |
| Type de manche | Finition ergonomique antidérapante |
| Poids de l'outil | 45 grammes |
